semlor

15 sept. 2016 0 comentarios

Hace ya algún tiempo que estos bollos irrumpieron con fuerza en la red, creo recordar que de la mano de Ibán Yarza. Se trata de unos bollos suecos típicos de cuaresma, relleno con una especie de mazapán y cubierto con nata montada. La forma tradicional es comerlo dentro de un bol con un poco de leche, pero a nuestra manera, es decir, con un buen café con leche también están increíblemente buenos. Por cierto, semla sería el nombre en singular y semlor en plural.

Aquí os dejo un precioso vídeo donde podréis ver su elaboración paso a paso. Estoy segura de que os va a encantar.

granizado de limón

3 sept. 2016 0 comentarios


Aprovechando que al parecer el verano no quiere dejarnos todavía, he preparado unos granizados de limón. Receta más refrescante y sencilla creo que no existe. A nuestra hija de 3 años le ha encantado. Teníais que haber visto sus cara con la primera cucharada. El granizado se puede tomar a cualquier hora del día, pero cerrar una comida con un granizado es altamente recomendable. Por supuesto, y siempre que no hay menores cerca,  lo podéis bendecir con algún licor tipo vodka o ginebra.

Ingredientes:
250 ml de agua
250 ml de zumo de limón
125 gr de azúcar

Preparación:
Mezcla todos los ingredientes y cuando se haya disuelto bien el azúcar mete el recipiente en el congelador.

Bate ligeramente con un tenedor cada media hora hasta conseguir la textura adecuada.

pan di Spagna

1 sept. 2016 0 comentarios


Pan de España es como llaman en Italia a este tipo de bizcocho. Es un bizcocho de miga suave y esponjosa y es ideal para cortar en tres niveles y rellenar y cubrir con lo que más te guste. 

El pan di Spagna se puede preparar de tres formas distintas. La que hoy os propongo es en caliente, ya que parte de la preparación se calienta al baño maría. Es muy fácil de hacer y estoy segura de que si lo haces, lo prepararás más de una vez.