bavarois de chocolate y café

15 jul. 2016 0 comentarios


El Bavarois es un clásico de la repostería francesa y si bien el original se prepara con nata montada, gelatina y crema inglesa, hay costumbre de llamar bavarois a muchas preparaciones frías cuajadas. Por eso el postre de hoy no es un verdadero bavarois, pero había que ponerle un nombre y el de bavarois de chocolate y café era el más indicado. Sin duda, este es uno de los postres de cuchara más rico que he comido, la textura es perfecta, no demasiada cuajada, pero si lo suficiente como para que se mantenga la forma. El sabor es delicado: café, chocolate y caramelo son una combinación perfecta. espero que os guste...

espaguetis con almejas

7 jul. 2016 1 comentarios


Con el buen tiempo a mi me apetecen platos de pasta como este, es decir, un plato sencillo de preparar, pero con un sabor excepcional. La receta la aprendía hace tiempo en Italia y siempre que la preparo es todo un éxito. Acompañado de un vaso de vino blanco bien frío ni os cuento...

caramelo

1 jul. 2016 1 comentarios




Preparar caramelo en casa es muy fácil y tenerlo en el congelador hasta que lo necesites es muy cómodo. Por eso no podía faltar en mi recetario. La receta que os propongo es ideal para flanes o tocinillos de cielo. Tan sólo necesitas tres ingredientes y un poco de paciencia.